Favoritstället i Uppsala är Hijazz
Bistro & Café Hijazz Centralstationen, Uppsala
Tel 018-126614
Namnet Hijazz kommer från järnvägen som gick från Medina till Damaskus, genom Hijazregionen i Saudiarabien, den arabiska kulturens vagga. Bistro Hijazz är en sorts symbolisk slutstation för mötet mellan olika kulturer. På turkiska är Hijaz också namnet på en musikskala, vilket passar bra eftersom bistron har en tydlig musikinriktning.
Internationellt kök
Här ett urval av våra maträtter: Västerbottenplättar, Berusad kyckling, Chilimarinerad scampi, Lamm á la Turka, Kuzu guvec, Valnötsbaklava
Se även Hijazz sida på Myspace http://www.myspace.com/hijazzmusic där finns bilder och filmer.
Kommentarer
Trackback
